入行必看：酒馆行业竞争优劣势分析
入行必看：酒馆行业竞争优劣势分析
发布日期：2019-05-27 16:38
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月圆中秋夜，阴雨绵绵的天也阻挡不了蓉城人“举杯邀明月”之浪漫闲情。
团圆家宴上，亲朋好友间，三杯两盏淡酒，就是一个美满的团圆夜。
成都夜生活为什么一直丰富多彩，酒吧一直扮演着重要的角色；
成都的夜经济为什么越来越红火，酒吧起着中流砥柱的作用。
近期，百度地图发布了《2019年第二季度主要城市酒吧活力的研究报告》，
根据百度地图慧眼POI数据显示，
上海是全国酒吧数量最多的城市，成都排名第二。
一、酒馆经营的优势
小酒馆资本投入相对较低，回报率较高(20％以上)，且管理简单，仅为客户提供必要的核心服务，因此大大降低了管理的难度。酒馆经营不仅仅是消费酒水，更是一种酒馆文化消费和情感消费。
因此物质投入未必很大，但个性化极其重要。可以在酒馆空间里放点酒馆铁艺、工艺品等之类的饰品。可以说世界上没有两个完全一样的酒馆。
二、酒馆经营的劣势
由于目标客户群类同，经营价格、时段类同，消费水平偏低，且经营方式易于模仿，这是在经营中不能避免的问题。
三、酒馆经营的机会
地区经济的迅速发展，市民人均收入不断提高，而且商务往来频繁，为餐饮娱乐市场发展带来肥沃的土壤。随着白领阶层的壮大，“情感消费”的不断提高，夜场消费不断发展。
同质化的市场呼唤特色的引入。现在的夜总会数量偏多，而且经营方式及目标客户群趋向同质化。夜总会主要以外资、合资、民营企业中高层收人人员为主要目标客户群，而酒馆则偏向于年轻一族。
四、酒馆经营的威胁
由于酒馆众多，酒馆经营价格较低，会导致许多酒馆处于恶性竞争阶段，而且，有些酒馆经营多年，无论规模和声誉方面都占有很大优势，初次进入这一行业者，将面临很大的生存压力。
五、可能会遇到什么风险
选址的问题导致人流量少，开酒馆需要很多证件首先是到工商部门办理《名称预先核准通知书》，同时要个体户营业执照，然后到卫生部办理《卫生许可证》，这些证明没有办好，这些都是风险。
小酒馆资本投入相对较低，回报率较高(20％以上)，且管理简单，仅为客户提供必要的核心服务，因此大大降低了管理的难度。酒馆经营不仅仅是消费酒水，更是一种酒馆文化消费和情感消费。
因此物质投入未必很大，但个性化极其重要。可以在酒馆空间里放点酒馆铁艺、工艺品等之类的饰品。可以说世界上没有两个完全一样的酒馆。
二、酒馆经营的劣势
由于目标客户群类同，经营价格、时段类同，消费水平偏低，且经营方式易于模仿，这是在经营中不能避免的问题。
三、酒馆经营的机会
地区经济的迅速发展，市民人均收入不断提高，而且商务往来频繁，为餐饮娱乐市场发展带来肥沃的土壤。随着白领阶层的壮大，“情感消费”的不断提高，夜场消费不断发展。
同质化的市场呼唤特色的引入。现在的夜总会数量偏多，而且经营方式及目标客户群趋向同质化。夜总会主要以外资、合资、民营企业中高层收人人员为主要目标客户群，而酒馆则偏向于年轻一族。
四、酒馆经营的威胁
由于酒馆众多，酒馆经营价格较低，会导致许多酒馆处于恶性竞争阶段，而且，有些酒馆经营多年，无论规模和声誉方面都占有很大优势，初次进入这一行业者，将面临很大的生存压力。
五、可能会遇到什么风险
选址的问题导致人流量少，开酒馆需要很多证件首先是到工商部门办理《名称预先核准通知书》，同时要个体户营业执照，然后到卫生部办理《卫生许可证》，这些证明没有办好，这些都是风险。